Resep Strawberry Matcha Latte, Minuman Segar Kekinian yang Mudah Dibuat di Rumah

Jumat, 10 Okt 2025

Tren minuman kekinian terus berkembang dari tahun ke tahun. Jika dulu kopi susu sempat menjadi primadona, kini berbagai minuman berbasis teh hijau atau matcha semakin populer. Salah satu varian yang tengah digemari adalah Strawberry Matcha Latte. Minuman ini memadukan rasa segar dan manis dari stroberi dengan aroma khas serta sedikit rasa pahit alami dari matcha. Hasilnya, tercipta cita rasa yang seimbang sekaligus menampilkan tampilan warna cantik dengan gradasi merah muda, putih, dan hijau. Tidak heran jika minuman ini banyak diburu di kafe maupun dibuat sendiri di rumah untuk sajian estetik yang sehat.

Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang apa itu strawberry matcha latte, resep mudah membuatnya, variasi penyajian, hingga manfaat kesehatannya. Dengan panduan ini, Anda bisa menghadirkan suasana kafe di rumah hanya dengan beberapa langkah sederhana.

Apa Itu Strawberry Matcha Latte?

Strawberry matcha latte adalah minuman berbasis teh hijau bubuk (matcha) yang dikombinasikan dengan susu dan saus stroberi. Perpaduan tiga lapisan ini menciptakan sensasi rasa unik: manis segar dari stroberi, creamy dari susu, serta aroma earthy khas matcha.

Popularitas minuman ini tidak hanya karena rasanya yang nikmat, tetapi juga tampilannya yang fotogenik. Banyak pecinta minuman kekinian memilih strawberry matcha latte sebagai menu favorit untuk diunggah di media sosial. Selain itu, matcha dan stroberi sama-sama kaya akan nutrisi. Matcha mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk metabolisme tubuh, sedangkan stroberi kaya vitamin C yang mendukung daya tahan tubuh.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat segelas strawberry matcha latte ala kafe, bahan yang Anda perlukan sangat sederhana dan mudah ditemukan di supermarket.

Bahan Utama:

6–8 buah stroberi segar.
2–3 sdm gula pasir atau madu, sesuai selera.
50 ml air.
150 ml susu cair (susu full cream, susu oat, atau almond milk).
1 sdt bubuk matcha berkualitas (pilih grade latte atau culinary).
50 ml air panas (sekitar 80°C, jangan sampai mendidih).
Es batu secukupnya.

Tips Pemilihan Bahan:

Gunakan stroberi segar dengan warna merah cerah agar menghasilkan puree yang manis alami.
Untuk pemanis, madu bisa menjadi pilihan sehat pengganti gula pasir.
Bubuk matcha sebaiknya diayak sebelum digunakan agar tidak menggumpal.

Cara Membuat Strawberry Matcha Latte

Membuat Strawberry Puree
Pertama, siapkan stroberi yang sudah dicuci bersih. Potong kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam blender bersama gula dan sedikit air. Haluskan hingga teksturnya menjadi puree kental. Jika ingin lebih praktis, stroberi juga bisa direbus sebentar dengan gula hingga berbentuk saus manis. Dinginkan sebelum digunakan.
Menyeduh Matcha dengan Benar
Siapkan mangkuk kecil, ayak bubuk matcha agar tidak menggumpal. Tuang air panas sekitar 80°C, lalu aduk menggunakan whisk atau pengocok khusus matcha dengan gerakan zig-zag hingga berbusa halus. Cara ini akan membuat matcha lebih lembut dan tidak terasa pahit.
Meracik dalam Gelas
Ambil gelas bening agar lapisan warna terlihat cantik. Tuang strawberry puree ke dasar gelas. Tambahkan es batu sesuai selera. Setelah itu, tuang susu perlahan agar tidak bercampur langsung dengan puree. Terakhir, tuangkan matcha yang sudah diseduh. Hasilnya, Anda akan mendapatkan lapisan cantik: merah muda di bawah, putih di tengah, dan hijau di atas.

Variasi Strawberry Matcha Latte

Versi Hangat
Tidak hanya disajikan dingin, strawberry matcha latte juga bisa dibuat versi panas. Caranya, hangatkan susu terlebih dahulu, lalu tuang ke atas puree stroberi dan tambahkan matcha panas di atasnya. Cocok untuk dinikmati di cuaca dingin.
Versi Creamy dengan Whipped Cream
Untuk rasa lebih creamy, tambahkan whipped cream di atas lapisan matcha. Bisa juga diberi topping boba atau jelly agar lebih bervariasi seperti menu di kafe.
Versi Sehat dengan Susu Nabati
Bagi yang lactose-intolerant, susu almond atau oat bisa menjadi alternatif. Rasanya tetap nikmat, dengan tambahan tekstur ringan dan aroma kacang yang khas.

Tips Penyajian yang Estetik

Agar tampilan strawberry matcha latte semakin menarik, gunakan gelas bening tinggi. Tambahkan irisan stroberi segar di pinggir gelas atau taburi sedikit bubuk matcha di atas whipped cream. Sajian ini tidak hanya nikmat diminum, tetapi juga sangat instagramable untuk difoto.

Manfaat Minum Strawberry Matcha Latte

Antioksidan Tinggi dari Matcha
Matcha terkenal mengandung katekin, jenis antioksidan yang membantu melawan radikal bebas. Kandungan ini bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme, menjaga kesehatan jantung, dan membantu proses detoksifikasi.
Vitamin C dari Stroberi
Stroberi kaya vitamin C yang membantu memperkuat daya tahan tubuh, menyehatkan kulit, dan menjaga elastisitas kulit.
Alternatif Minuman Manis yang Lebih Sehat
Dibandingkan soda atau minuman kemasan, strawberry matcha latte lebih sehat karena bahan dasarnya alami. Anda juga bisa mengontrol jumlah gula yang digunakan sesuai kebutuhan.

Kesimpulan

Strawberry Matcha Latte adalah minuman kekinian yang tidak hanya lezat dan cantik dipandang, tetapi juga kaya manfaat. Cara membuatnya pun sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan. Baik disajikan dingin maupun hangat, minuman ini bisa menjadi pilihan tepat untuk melepas dahaga sekaligus menjaga gaya hidup sehat.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa mencoba membuat strawberry matcha latte sendiri di rumah. Tidak perlu pergi ke kafe, kini Anda dapat menghadirkan minuman sehat sekaligus estetik dengan sentuhan kreasi pribadi. Selamat mencoba!