Inilah Makanan Khas yang Selalu Ada Saat Imlek

Kamis, 05 Sep 2024

Setiap tahun, masyarakat Tionghoa di seluruh dunia merayakan Tahun Baru Imlek dengan penuh semangat dan keceriaan. Imlek atau Tahun Baru Cina adalah perayaan terpenting dalam kalender lunar Tionghoa. Perayaan ini dirayakan selama dua minggu, dimulai dari malam Tahun Baru Imlek hingga Cap Go Meh. Salah satu tradisi penting dalam perayaan Imlek adalah menyajikan makanan-makanan khas. Makanan-makanan khas ini memiliki makna dan harapan tersendiri. Berikut adalah beberapa makanan khas Imlek yang umum disajikan.

Nian Gao

Nian Gao adalah kue beras ketan yang dimasak dengan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang lengket dan kenyal. Nian Gao memiliki arti "tahun yang tinggi", sehingga kue ini melambangkan harapan untuk hidup yang panjang dan makmur. Kue ini terbuat dari beras ketan yang direbus dan kemudian dicetak menjadi bentuk bulat. Biasanya dimakan dengan cara dikukus atau digoreng.

Tangyuan

Tangyuan adalah bola-bola tepung ketan yang disajikan dalam kuah jahe. Bola-bola ini bisa diisi dengan berbagai macam isian, seperti kacang merah, pasta wijen, atau pasta kacang hijau. Bola ketan yang lembut dan kenyal ini melambangkan kebersamaan dan kesejahteraan keluarga. Biasanya disajikan sebagai hidangan penutup.

Bakcang

Bakcang adalah pangsit kukus yang terbuat dari beras ketan dan diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging babi, telur asin, atau kacang hijau. Bakcang memiliki arti "keberhasilan".

Yusheng

Yusheng adalah hidangan salad unik yang berasal dari Singapura dan Malaysia. Terbuat dari berbagai jenis sayuran, ikan mentah, dan saus khusus, Yusheng diartikan sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan. Tradisi unik di balik hidangan ini adalah semua orang di meja bersama-sama melempar bahan-bahan tersebut ke udara dengan harapan mendatangkan keberuntungan.

Jiaozi

Jiaozi, atau pangsit, merupakan hidangan yang sering disajikan selama Tahun Baru Imlek. Bentuknya yang mirip dengan uang logam kuno diyakini membawa keberuntungan dan kekayaan. Hidangan ini diisi dengan campuran daging, sayuran, dan rempah-rempah yang membuatnya begitu lezat.

Jeruk Mandarin

Jeruk Mandarin adalah buah yang umum disajikan saat Imlek. Jeruk Mandarin memiliki arti keberuntungan dan kemakmuran. Jeruk Mandarin juga biasanya dijadikan sebagai hadiah atau bingkisan kepada orang-orang terdekat.

Pendapat Penulis

Selain makanan-makanan tersebut, ada juga beberapa makanan khas Imlek lainnya yang sering disajikan, seperti kue keranjang, kue lapis legit, dan kue mangkok. Makanan-makanan ini juga memiliki makna dan harapan tersendiri.

Tahun Baru Imlek bukan hanya tentang tradisi, tetapi juga tentang berbagi kelezatan makanan yang sarat dengan makna simbolik. Makanan khas Imlek tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi jembatan budaya yang menghubungkan generasi dan menyatukan keluarga. Menyantap makanan khas Imlek menjadi salah satu cara untuk merayakan Tahun Baru Imlek. Selamat merayakan Imlek!