Tren kuliner viral di TikTok terus bergulir. Dari minuman boba sampai dessert Korea, kini giliran hidangan tradisional asal Makassar—Es Pisang Ijo Cendana—yang mencuri perhatian netizen. Tak hanya dikenal karena rasanya yang lezat, es pisang ijo versi Cendana ini viral karena tampilan yang estetik dan inovasi topping yang kekinian. Video-video yang menunjukkan proses penyajian hingga unboxing dessert ini ramai memenuhi FYP TikTok.

Lantas, apa yang membuat Es Pisang Ijo Cendana viral di TikTok? Artikel ini akan mengulas lengkap ciri khasnya, keunikan dibandingkan versi tradisional, hingga alasan kenapa makanan ini cocok jadi konten viral.

1. Kulit Hijau Super Lembut dan Wangi

Salah satu elemen paling mencolok dari Es Pisang Ijo Cendana adalah kulit hijaunya yang sangat lembut dan aromatik. Kulit ini terbuat dari adonan yang terdiri atas tepung beras, tepung ketan, santan kental, dan perasan daun pandan atau daun suji segar. Komposisi ini menciptakan hasil akhir yang bukan hanya empuk, tapi juga punya tekstur halus, moist, dan tidak keras meskipun disajikan dalam keadaan dingin. Warna hijaunya tampak lebih cerah dan alami dibanding es pisang ijo biasa, karena penggunaan bahan segar.

2. Pisang Matang Berkualitas Tinggi

Tidak semua pisang cocok dijadikan bahan dasar es pisang ijo. Cendana tahu betul soal ini. Mereka secara konsisten menggunakan pisang raja atau pisang kepok pilihan yang benar-benar matang sempurna. Pisang raja dan kepok dikenal memiliki tekstur padat dan rasa manis alami yang khas. Pisang ini juga tidak mudah lembek, meskipun sudah dikukus dan kemudian disimpan dalam suhu dingin bersama es. Hasil akhirnya adalah kombinasi harmonis antara kulit hijau lembut dan pisang yang tetap kenyal, legit, dan tidak berair.

3. Kuah Komplit dan Kaya Rasa

Salah satu daya tarik utamanya adalah kuah lengkap yang terdiri dari:

• Vla santan gurih: memberikan rasa creamy dan menyeimbangkan manis dari komponen lain.
• Sirup cocopandan merah: Sirup ini jadi ciri khas visual dari es pisang ijo. Rasanya manis dengan sedikit floral note, dan memberikan tampilan kontras cantik dengan kulit hijau pisang.
• Es serut melimpah: Dihidangkan dengan es serut dalam jumlah banyak, bukan hanya sebagai pendingin, tapi juga memberikan sensasi segar yang pas dinikmati di iklim tropis seperti Indonesia.
• Kombinasi ini memberikan pengalaman rasa yang kompleks: gurih, manis, dan segar dalam satu suapan.

4. Packaging Premium dan Instagramable

Satu lagi keunggulan Es Pisang Ijo Cendana adalah kemasan modern yang praktis dan menarik. Disajikan dalam wadah bening, setiap lapisan terlihat jelas—kulit hijau, sirup merah, dan topping cantik. Cocok untuk konten unboxing, food styling, maupun dijadikan oleh-oleh khas Makassar yang premium.

Es Pisang Ijo Cendana bukan hanya menggoda dari sisi rasa, tetapi juga dirancang secara visual dan sensorial untuk "menang di layar". TikTok sebagai platform berbasis video pendek mengandalkan kekuatan visual, audio, dan storytelling yang cepat dan engaging. Produk ini sukses menjawab semua unsur tersebut dengan sangat efektif.

Es Pisang Ijo Cendana adalah contoh sukses inovasi kuliner lokal yang mampu menembus pasar generasi muda melalui media sosial. Dengan menggabungkan rasa khas Makassar, estetika modern, dan strategi visual yang kuat, dessert ini menjadi ikon baru kuliner viral Indonesia.

Kalau kamu belum pernah coba, Es Pisang Ijo Cendana bisa jadi pengalaman baru yang menggabungkan nostalgia dan gaya hidup kekinian. Apalagi jika kamu seorang content creator, dessert ini punya potensi besar untuk jadi centerpiece konten TikTok kamu berikutnya.